Menu de Les Saisons, restaurant Paris, Restaurant Français
entree
- Soupe crémeuse de panais aux marrons €8,00
- Tataky de saumon d’Ecosse label rouge crème de raifort €12,00
- Escalope de foie gras de canard poêlée aux topinambours €12,00
- Artichauts en barigoule roquette et parmesan €9,00
- Les huitres n°3 selon arrivage
pour accompagner le pain
- Pot de rillettes de canard maison €6,00
- Jambon des Aldudes affiné 13 mois €9,00
- Saucissons de Pierre Oteiza €7,00
- Tarama de cabillaud €7,00
Plats
- Suprême de pintade au foie gras €22,00
- Joue de bœuf fondante et ses légumes mijotés €17,00
- Cabillaud nacré légumes insolites et bouillon dashi €22,00
- Cœur de rumsteak pommes croquettes sauce vigneronne €23,00
- Cocotte de palourdes moules et coques au thym €16,00
- Poitrine de cochon basque confite, carottes glacées €17,00
- Les légumes de saisons huile d'olive citron et boutargue €14,00
Fromage
- St nectaire fermier pâte pressée non cuite d'Auvergne €7,00
- Comté pâte pressée cuite de Franche-Comté €7,00
- Pont l'évêque pâte molle croute lavée de Normandie €7,00
- Roquefort pâte persillée d'Aveyron €7,00
Desserts
- Tarte aux pommes maison €6,50
- Gâteau au chocolat recette de ma grand-mère €6,50
- Crème brulé à la vanille gousse €6,50
- Baba au vieux rhum €8,00
- Crumble aux poires €7,00